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Coppa con Carpaccio di Carciofi e Gelo33
30 minuti
4 persone
Descrizione
Un semplice antipasto impreziosito dal nostro GELO33 e preparato da Eleonora Fabrizi.
Come si prepara
Tagliate finemente i carciofi e fateli riposare qualche minuto in acqua acidulata.
Disponete la coppa sul piatto di portata, aggiungete i carciofi ben scolati.
Spolverate con il parmigiano, aggiungete un cucchiaio di riduzione di aceto balsamico di sicilia GELO33.
Irrorate con olio d’oliva e servite.
Ingredienti
100 gr. di Coppa di Suino Nero dei Nebrodi*
1 Carciofo romanesco
30 gr. di Parmigiano a scaglie
Mezzo Limone
Riduzione di Nettare di Aceto Balsamico Gelo33*
*Disponibile nello Shop online.
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